Vellutata di zucca

Siamo in ottobre, mese in cui si festeggia Halloween e in cui le zucche la fanno da padrone.

zucca

E visto che ne siamo davvero ghiotti, oltre a quella a trombetta che coltiviamo nel nostro orto in vaso, ci capita spesso di acquistare quella “classica” in una cascina vicino a casa.

E questa sera ho deciso di prepararne una vellutata per tutta la famiglia, con una ricetta semplice semplice anche per me che, in tutta onestà, non sono questa gran cuoca!!

Ecco gli ingredienti:
– 500 gr di zucca già pulita
– 3 grosse carote
– 1 cipolla

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