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Vellutata di zucca

Siamo in ottobre, mese in cui si festeggia Halloween e in cui le zucche la fanno da padrone.

zucca

E visto che ne siamo davvero ghiotti, oltre a quella a trombetta che coltiviamo nel nostro orto in vaso, ci capita spesso di acquistare quella “classica” in una cascina vicino a casa.

E questa sera ho deciso di prepararne una vellutata per tutta la famiglia, con una ricetta semplice semplice anche per me che, in tutta onestà, non sono questa gran cuoca!!

Ecco gli ingredienti:
– 500 gr di zucca già pulita
– 3 grosse carote
– 1 cipolla

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Orto in vaso e fiori di zucca

fioredizucca

E’ sabato: la settimana si è appena conclusa e la voglia di fare è rimasta ancora sotto le lenzuola.

Ma Ale, reduce dalla prima settimana di inserimento all’asilo nido si è già abituato ai nuovi orari e, puntualissimo alle 11.45 inizia a reclamare un pasto caldo.

Io invece non mi sono ancora volutamente adeguata all’orario lavorativo e così ho preparato al volo un pranzetto per il piccolo Ale e aprendo il frigo mi sono accorta che ben poco ci sarebbe stato da mangiare per mamma e papà….

Così ho aperto la finestra della cucina e….seeeeee, altro che S-lunga sotto casa, ho fatto un bel raccolto di fiori di zucca, che fino a quel momento avevano regalato degli splendidi spot di colore al nostro prato.

fiori_zucca

E per rispondere ad un commento di Gloria….che soddisfazione questi momenti!! E’ vero, l’orto in vaso non sempre dà i suoi frutti, ma quando invece lo fa, sono i più prelibati del mondo!!

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Cucinare limitando i cosumi

La cucina è la stanza della casa dove generalmente è concentrata la maggior parte degli elettrodomestici: frigorifero, fornelli, lavastoviglie, frullatore, minipimer, forno a microonde,….e per cui dove si consuma molta energia.

cucina_gioco

Ma esistono tanti piccoli trucchi per abbassare i consumi e se non avete voglia di fare gli ecologisti anche in cucina, pensate che gli stessi accorgimenti vi faranno sprecare anche meno tempo, fatica e soldi in bolletta!!

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Torta di frutta vegan

cake

In molti mi avete suggerito ricette per la torta del primo compleanno di Ale e così vorrei condividere con tutti voi anche quest’altra ricetta, in modo che possa servire a qualche futura mamma alle prese con la prima festa del proprio bimbo.

Pasta frolla:
– 250 gr farina
– 100 gr olio
– 100 gr zucchero canna

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Dolci per bambini: cannoncini alla panna di soia

Mamma Vale, che aveva risposto al mio post sull’esperimento della torta di mele per il compleanno di Ale, mi ha inviato le foto dei cannoli copiati da suo suocero….che purtroppo non ho ancora avuto modi di sperimentare perchè prima devo riuscire a recuperare gli strumenti di base:

cannoli1

Questi aggeggini servono per dare la forma dei cannoncini, i quali possono essere preparati con del pancarrè o, se capita di festeggiare in periodi vicini a Natale o Pasqua, pandoro, panettone, colombe…

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